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Das grünlich-graue Pebble Water harmoniert besonders gut mit warmem Holz
die ausschließlich für Aligoté reserviert ist — und zwar für die feinere
dabei aber mehr Widerstandsfähigkeit besitzt
im großen Holzfass jahrelang auf der Hefe ausgebaut
Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Mosconi DOCG 2020 1,5L BIO quinta-de-napoles-niepoort Das grünlich-graue Pebble Water harmoniertDer Mosconi 2020 als Magnum eine hervorragende Kombination aus einem der besten jngeren Barolo Jahrgnge und dem idealen Reifeformat. Die Einzellage in Monforte d'Alba, biodynamisch bewirtschaftet von Chiara Boschis, liefert Nebbiolo von Kraft und Substanz genau die Eigenschaften, die in der Groflasche ihre volle Entfaltung finden. 2020 hat dem Mosconi eine prachtvolle Reife beschert, ohne die Frische zu opfern. Die spontane Grung mit natrlichen Hefen
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