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Zu Schokoladendesserts
Hinweise auf früheren Holzwurmbefall wurden vollständig und vorsorglich behandelt
dann kommen Dattel und kandierte Orangenschale hinzu
Sein Platz am Tisch ergibt sich aus Säure und feinem Tannin: Vitello tonnato
Glenbrook Vineyard Cabernet Sauvignon 2021 perlwein Zu SchokoladendessertsCabernet Sauvignon aus Kalifornien muss nicht immer die groe, wuchtige Bhne suchen Glenbrook Vineyard zeigt mit diesem Jahrgang eine zurckhaltendere, wrzigere Seite der Sorte, die eher auf Feinheit als auf pure Kraft setzt. Neun Monate im Edelstahltank lassen dem Wein Zeit, ohne ihn mit Fassaromen zu belasten; was an Struktur entsteht, kommt aus der Traube selbst und der ruhigen Reifezeit im Tank. Das Ergebnis ist ein Cabernet, der Frucht und Wrze in
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