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In der Belle Epoque wurde der `Pierrot´ in Paris vor allem in Cabarets und Varietes serviert
Die Nähe zur tschechischen Grenze ist dem über 100 Jahre alten Rezept deutlich anzumerken: Unter anderem sind Kräuter wie Fenchel
Claude-Alain Bugnon destilliert bereits seit 2000
Der Absinth wird nur in kleinen Chargen gefertigt
Butterfly Absinth aus Tschechien In der Belle Epoque wurdeUrsprnglich wurde der `Butterfly zu Beginn des 20. Jahrhunderts von P. Dempsey & Company in Boston produziert. Nachdem die Rezeptur vor einigen Jahren von Brian Fernald wiederentdeckt wurde, wandte man sich an Claude Alain Bugnon, der diesen grossartigen Absinth beinahe 100 Jahre nach seinem Verschwinden wieder zum Leben erweckte. Der Absinth ist unglaublich mild, dabei aber wesentlich komplexer als die meisten anderen Absinthe aus dem Val de Travers.
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