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naturbelassen ohne Vergärung
die durch Wurzeltiefe und niedrige Erträge eine Konzentration ins Glas bringen
Unsicher bei der Farbauswahl
Vergoren wird spontan mit teilweisem Maische-Anteil
Olek Bondonio Barbaresco Starderi DOCG 2023 butcher naturbelassen ohne VergärungStarderi ist die zweite Einzellage von Olek Bondonio in Neive eine der angesehensten Barbaresco Lagen berhaupt. Die nach Sdwesten ausgerichteten Kalk Mergel Hnge bringen Nebbiolo von bemerkenswerter Eleganz und Duft hervor. Ein Barbaresco, der Finesse ber Kraft stellt. Der 2023er ist der jngste Jahrgang und entsprechend noch sehr jugendlich. Traditioneller Ausbau im groen Holzfass Olek Bondonio arbeitet ohne Barrique und lsst dem Nebbiolo Raum, seine
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