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Helle Goldfarbe mit Bronzereflexen
um die Aromen der Früchte zu verstärken
Die mindestens 24-monatige Lagerung auf Latten vor dem Degorgieren bringt eine unvergleichliche Feinheit der Bläschen
Neben dem Handwerk ist der Respekt vor der Natur der Schlüssel zur Qualität
Südtiroler Speck, Herzstück Fertige Gerichte Helle Goldfarbe mit BronzereflexenProduktinfo Der Sdtiroler Speck g. g. A. wird mit traditionellen Methoden hergestellt. Er verdankt seinen einzigartigen Geschmack einer Reifung von mindestens 22 Wochen. Der Speck erhlt die Bezeichnung g. g. A. nur wenn er alle externen Kontrollen besteht: am Ende wird ihm das Gtesiegel Sdtirol auf die Schwarte gebrannt. Die jahrhundertealte, traditionelle Herstellung macht den Pfitscher Sdtiroler Speck zu einer ganz besonderen Spezialitt. Er ist
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