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Valsamoggia (BO)
mit der kurzen handlichen Klinge
zubereitet nach Berliner Art
Der hier angebotene Ingwer ist in Zucker aufgekocht und hat daher einen süßlichen und köstlichen Aroma mit einer angenehmen Schärfe
Sosa - Citrat (52754), 750 g herkunft-us Valsamoggia (BO)Citrat, frher bekannt als pH Kit, ist ein wesentlicher Inhaltsstoff zur Kontrolle des Suregehalts in sen wie herzhaften Zubereitungen. Seine Verwendung ist entscheidend fr die direkte Sphrifizierung, da sie die korrekte Reaktion des Alginats sicherstellt. Anwendung Das Natriumcitrat mit der Flssigkeit mischen, deren pH Wert erhht werden soll. Langsam einarbeiten und schrittweise anpassen, bis der gewnschte Suregehalt erreicht ist. Es empfiehlt sich,
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