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Koriander und Orange
Erzeugt aus dem Saft von handverlesenen betagten Apfelsorten der Streuobstwiesen
hocharomatisch und sofort servierfertig
Die Härte von 59-60 HRC gilt nicht nur in Japan als bestmögliche Härte für Küchenmesser
Truffes- Les Diamantes de la Cuisine, französische Ausgabe, R. Bos und T. Ruhl, 1 St sub-trueffeloele Koriander und OrangeDiese Ausgabe ist die franzsische Version der Trffelbibel" von Ralf Bos und Thomas Ruhl. Nach jahrelanger Recherche brachte Ralf Bos sein Wissen um die Diamanten der Kche hier erstmals in Buchform zu Papier. Ausfhrlich beschreibt er die Eigenschaften der Edelpilze, prsentiert spezielle Rezepte und berichtet auf sehr persnliche Weise ber die Menschen, die er auf seinen Reisen kennen und schtzen gelernt hat Menschen, die fr Trffel und von ihnen leben.
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