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zusammen mit Marco Rüdiger aus Berlin entwickelt
produziert seit etwa 150 Jahren in Chert
einer der mutmasslichen `Erfinderinnen´ des Absinth
das Unternehmen wurde bekannt durch die Produktion von lokalen Kräuterlikören und Absinthen
Justifiée et Ancienne Absinth aus Frankreich zusammen mit Marco Rüdiger ausDie Brennerei ZUSY Ltd. wurde im Jahr 2000 von der Familie Zufanek gegrndet und produzierte ursprnglich hochwertige Obstbrnde und Likre aus Produkten der Region, 2008 begann Martin Zufanek auch mit der Produktion von Absinthen. Als Nachfolger des fast schon legendren `LAncienne hat Martin Zufanek 2013 den `Justife et Ancienne destilliert und 3 Jahre in einem Eichenfa reifen lassen. Die Rezeptur des Absinths stammt aus der Zeit der Jahrhundertwende,
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