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toller Essensbegleiter
Die Zeit auf den Schalen
sandigen und eisenhaltigen Böden Weine von bemerkenswerter Frische und Eleganz
zu indischen/orientalischen Speisen
Valfaccenda Roero Nebbiolo DOCG 2022 Piemont/Bio Carinena toller EssensbegleiterManchmal darf man sich auch von seinen eigenen Weinen berraschen lassen. So ist es uns mit dem 22er Nebbiolo von Valfaccenda gegangen. Leicht angekhlt aufgemacht, hat uns der spannungsgeladene Duft von tiefer, roter Frucht und klarer mineralischer Tiefe sofort abgeholt. Dazu gesellen sich duftige Kruter, wie Minze und Thymian. Der erste Schluck berrascht dann nochmal, nicht etwa mit der feinen Tanninstruktur (haben wir so erwartet!), sondern dem
