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– Antipasti
Reinsortiger Spätburgunder-Rosé aus den Bertram-Baltes-Lagen rund um Mayschoß und Dernau
„Pascena" ist Col d'Orcias Spätlese-Moscadello — Trauben
Die Ganztraubenvergärung verleiht ihm eine seidige Textur und bemerkenswerte Länge
Albert Mann Pinot Gris Furstentum Grand Cru, Le Tri 2007 0,375L morningmist – AntipastiLe Tri aus dem Furstentum Grand Cru Albert Manns Kronjuwel unter den Edelsessen. Die handverlesenen, botrytisbefallenen Pinot Gris Beeren aus dieser legendren Sdhanglage auf Kalk Mergel ergeben einen der groen Dessertweine Frankreichs. Mit nur 7 % Alkohol ist dieser Wein ein Studium in Konzentration bei geradezu therischer Leichtigkeit. Der 2007er Jahrgang brachte im Elsass hervorragende Bedingungen fr Edelfule. Fast zwei Jahrzehnte spter hat der Wein
