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Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Gärung auf der Maische
Quitten und etwas Grapefruit
was man auch mit ungewohnten Rebsorten aus dem Rheingauer Terroir kitzeln kann
Am Gaumen baut sich der Wein kraftvoll auf: präsent
La Croix Bellevue 2014 Pétillant Naturel Rosé Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Gärung auf derKomplexe Nase nach wrziger Vanille und Johannisbeeren, mit Noten von Pfeffer und Leder fein und elegant, mit schn abgerundeten Tanninen und guter Lnge, die von schwarzen Frchten getragen wird. Ein Bordeaux, der Wrze und Eleganz in berzeugender Balance zeigt tiefe, stetige Farbe kndigt Substanz an, die sich am Gaumen besttigt. Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Entrecte oder einer Wildpastete.
