Yeolmu (Junge Rettich Strünke), eingelegt, Jongga, 500 g sub-trueffelnudeln Es ist transparent

Es ist transparent

dunkle Farbe und sein hoher Nährstoffgehalt zeichnen ihn aus und machen ihn zu einer besonderen Zutat in vielen Gerichten

als Einlage einer Suppe

In der badischen Dorfmetzgerei Walter werden die in Ungarn aufgewachsenen Wollschweine

Yeolmu (Junge Rettich Strünke), eingelegt, Jongga, 500 g sub-trueffelnudeln Es ist transparentIn den asiatischen Lndern sind Rettiche in Hlle wie auch Flle vertreten. Der junge Sommerrettich, Yoelmu genannt, wird in Korea uerst gerne wie KimChi eingelegt, als Beilage gereicht. Dabei wird nicht ausschlielich die Rettichwurzel sondern ebenfalls die Stiele wie auch Bltter eingesetzt, da diese ebenfalls uerst wohlschmeckend sind.