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zweite Gärung auf der Feinhefe in der Flasche
Apfel und Mango
wodurch der Wein Spannung und Klarheit behält
Karamell und Hefe
Grave di Stecca Brut 2016 Roma DOC zweite Gärung auf der FeinhefeEin Schaumwein, der Prosecco neu denkt: Aus 100 % Glera, gewachsen in einem historischen, ummauerten Weinberg, entsteht dieser Brut von ungewhnlicher Tiefe und Struktur. Reifer gelber Apfel, Birne, Zitronentropfen, gehackter Salbei und eine feine Ingwernote verbinden sich mit einer schumenden, seidigen Mousse zu einer cremigen, eleganten Textur. Eine krzliche vertikale Verkostung bis zurck ins Jahr 2007 bewies eindrucksvoll: Dieser Wein gewinnt mit
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