Tosazu Dashi Essig, Japanische Würzsauce, Marusho, 700 ml sub-salz Passend auch zu gebratenem Rinderfilet

Passend auch zu gebratenem Rinderfilet

sowie rote

Mit etwas Wasser entfalten sich die gepressten Tücher wie von Zauberhand und sind so -leicht angefeuchtet- vielseitig verwendbar

dann in Fry Glue + Wasser (anstatt Ei)

Tosazu Dashi Essig, Japanische Würzsauce, Marusho, 700 ml sub-salz Passend auch zu gebratenem RinderfiletTosa ist der alte Name der Kochi Region auf Japans kleinster Hauptinsel Shikoku, namhaft fr Bonito. In der berlieferten Kche Japans gibt es einige Gerichte deren Name Tosa beinhaltet, alle diese Besonderheiten "nach Tosa Art" werden mit viel Katsuoboshi abgeschmeckt. So auch diese Essig Anrichten. Der Bonito verleiht einen unaufdringlich rauchigen Aroma und wird gerne fr Salate, aber auch fr Fisch Carpaccio eingesetzt. Zusammen gemischt mit dem