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das lange Hefelager verleiht Cremigkeit und Textur
Die südwestliche Exposition der Lage gibt dem Wein eine Wärme
kann Calico mit Paper
zu jungen Käsen oder zu einer einfachen Pasta mit Olivenöl und Zitrone
Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo DOC, Selezione Vecchie Vigne 2003 deko das lange Hefelager verleiht CremigkeitEmidio Pepe Selezione Vecchie Vigne 2003 der Hitzejahrgang aus den Abruzzen. 2003 war in ganz Europa ein extremes Jahr mit Rekordtemperaturen, aber Pepes alte Reben und die Hhenlage der Weinberge in Torano Nuovo haben die Hitze besser verkraftet als viele andere. Fustampfung, Zementausbau, kein Holz. 100 % Montepulciano von alten Reben, 13 % Alkohol erstaunlich moderat fr einen 2003er. Emidio Pepes Minimalismus im Keller lsst den Jahrgangscharakter
