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dezenter Räucherspeck — die typische rauchige Pinot-Gris-Note —
aber dabei niemals fett oder zu ölig
hoher Säure und einer Länge
Am Gaumen mittelschwer mit feinem Tannin und präziser Säure
Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 2018 1,5L BIO de-sousa-et-fils dezenter Räucherspeck — die typischeRiesling Clos Windsbuhl 2018 in der Magnumflasche biodynamisch aus der khlen Monopollage auf Muschelkalk bei Hunawihr, mit einigen Jahren Reifung in der Groflasche. Der 2018er war ein warmer Jahrgang, was dem sonst straffen Windsbuhl etwas mehr Flle und Zugnglichkeit verliehen hat. Mittleres Goldgelb. Die Nase prsentiert reifen Pfirsich, Zitrusschale, Bienenwachs und eine feine kalkige Mineralitt. Am Gaumen elegant und harmonisch mit einer lebhaften
