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die Coolness
wie viel Eleganz und florale Tiefe in einer Sorte stecken kann
das mit seiner Ruhe nicht nur ergänzt
oder einen reifen Brebis-Käse aus den korsischen Bergen
Georg Meissner Serrat de la Plane, Côtes des Catalanes 2018 BIO mynte die CoolnessSerrat de la Plane 2018 Georg Meissners Grenache aus einem warmen, grozgigen Jahrgang. Die Einzellage bei Calce auf Schiefer hat 2018 reife, konzentrierte Trauben hervorgebracht. Nach sieben Jahren Flaschenreife ist der Wein in einer schnen Trinkphase: die jugendliche Strenge weicht einer samtigen Eleganz. Alte Grenache Buschreben, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergrung, kein Schwefel. Die IGP Klassifizierung Cotes des Catalanes in spteren
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