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nasser Stein und ein Hauch von Hefe
der am Tisch glänzt
Alte Tempranillo-Reben
Zu gegrilltem Loup de Mer
La Rioja Alta Gran Reserva 904 DOCa Magnum 1,5L 2016 cava nasser Stein und ein HauchDieselbe 904, nur in doppelter Menge und das ist bei einem Gran Reserva mehr als eine Frage der Portionsgre. In der Magnum verluft die Reifung langsamer und gleichmiger, weil auf anderthalb Liter Wein anteilig weniger Sauerstoff kommt. Wer eine Flasche wegzulegen gedenkt, greift genau deshalb zu diesem Format. James Suckling gab dem Wein 98 Punkte und setzte ihn 2023 auf Platz 82 seiner Top 100. Tempranillo und Graciano teilen sich den Wein, wobei die
