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weit entfernt vom einfachen Pecorino aus dem Supermarkt
jeder mit eigener Wasserführung und zusammen ein Mosaik
Eine eigenständige pannonische Pinot-Stilistik
Im Glas leuchtendes Strohgelb mit feinem
Shafer Vineyards Hillside Select 2018 mattlack weit entfernt vom einfachen PecorinoHillside Select ist Shafers bekanntester Wein eine reinsortige Cabernet Sauvignon aus dem Stags Leap District, jener schmalen Zone am Fu der Vaca Mountains, die fr kraftvolle und zugleich samtige Cabernets steht. Vulkanisches Gestein prgt den Boden, aus dem die Reben wenig, dafr hochkonzentrierten Ertrag ziehen. Im Keller reift der Wein auergewhnlich lange: 32 Monate im Barrique, eine Ausbaudauer, die selbst fr Napa Valley ungewhnlich ist und dem Wein
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