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Vinifizierung: Nach der Handlese und der Selektion erfolgt das schonende entrappen durch Vibration
gut strukturierter Säure
Gerade als Essensbegleiter zeigt er seine großes Potential
In der Nase zeigen sich reife Birne und eine feine
MAD Royal 2022 Flaschengröße (Liter):0,750 Vinifizierung: Nach der Handlese undDunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Etwas Kruter Tabak Wrze, ein Hauch von Cassis, etwas nach Lavendel, dezente pfeffrige Noten, Holznuancen klingen an. Saftig, schwarze Johannisbeeren, tragendes Tannin, mineralisch, leichtfiges Finish, tabakiger Rckgeschmack. (Peter Moser, Falstaff) Vinifiziert im gebrauchten und neuen kleinen Holz. Food Pairing (Speiseempfehlung): Karree vom Lamm mit Kruterkruste und Kartoffelgratin
