Bauernspeck vom Schopf 300g Kaiserschinken Preiselbeerkren 100g

Preiselbeerkren 100g

Kurzfristige Änderungen einzelner Geschenkbestandteile (wie zum Beispiel das Körbchen) behalten wir uns vor

Reifekulturen

5g Eiweiß 26g Salz 4g

Bauernspeck vom Schopf 300g Kaiserschinken Preiselbeerkren 100gDer Geheimtipp. Kenner schtzen den Bauernspeck vom Schopf als fein durchzogene und ausgewogen wrzige Delikatesse. Die mageren, besonders wrzigen Stcke vom Schopf werden in traditioneller Handarbeit durch Gewrze verfeinert, mild ber Buchenholz geruchert und langsam in klarer Tiroler Bergluft luftgetrocknet. Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Gewrze (Wacholder, Knoblauch, schwarzer Pfeffer), Dextrose, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat;