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Ca´ La Bionda Corvinone IGT 2019 BIO catarratto Die Lage grenzt an Pommard

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Description

Die Lage grenzt an Pommard und bringt etwas mehr Struktur mit als die leichteren Volnays am oberen Hang

Im Nachhall eine feine Rauchigkeit

fast zeitlose Aromatik: dezente Rauchigkeit und Hefenoten treffen auf gegrillte Ananas

aus der Rougeot Père & Fils einen Bourgogne Côte d'Or Chardonnay ohne zugesetzten Schwefel vinifiziert

Ca´ La Bionda Corvinone IGT 2019 BIO catarratto Die Lage grenzt an Pommard100 % Corvinone eine Raritt. Whrend die meisten Valpolicella Weine Corvina, Corvinone und Rondinella verschneiden, vinifiziert Ca' La Bionda den Corvinone hier als Solist. Diese Rebsorte grossbeerig, dickschalig, komplex zeigt sich von einer Seite, die man im Verschnitt nie erfahren wrde. Biozertifiziert, spontan vergoren, Ausbau in gebrauchtem Holz. Der Corvinone ist anspruchsvoller als Corvina: reift spter, braucht mehr Sonne, liefert dafr Weine von

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