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aber dennoch ruhiger Farbton gewünscht ist
Im Magnum-Format reift Wein langsamer und gleichmäßiger — das größere Volumen im Verhältnis zum Luftkontakt durch den Korken verlangsamt die Oxidation
Auch zu Pilz-Risotto eine schöne Verbindung
Biozertifiziert
Les Bruyères "350m" Saint Joseph rouge AOP 2021 BIO igp aber dennoch ruhiger Farbton gewünscht350m benannt nach der Hhe der Rebparzelle. Saint Joseph ist die Schwesterappellation von Hermitage an der nrdlichen Rhne, und David Reynauds 350m zeigt, warum diese Appellation so spannend ist: 100 % Syrah auf Granit, in Hhenlage, mit einer Eleganz, die an Burgund denken lsst. Syrah, biozertifiziert, auf Granitbden in 350 Metern Hhe. Spontan vergoren, Ausbau in gebrauchtem Holz. Der 2021er ist ein khlerer Jahrgang 12,5 % Alkohol, lebhafte Sure, feine
