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Es ist feinfaserig
Durch die Trockenreifung im Dry-Ager entwickelt das Wagyu Entrecôte ein intensives
Es eignet sich auch brilliant als Tatar – von Hand in feine Würfel geschnitten – oder für Filetspitzen
zart und geschmacksintensiv
DWF Wagyu Vein End Premium Cut Gewicht:888g Es ist feinfaserigBeschreibung: Bei diesem Cut handelt es sich um den Filetkopf des Rindes. Sozusagen der Beginn des zartesten Stcks vom Rind. Hier raus lassen sich klassische Cuts wie das Filetsteak bzw. Chateaubriand zaubern. Es eignet sich auch brilliant als Tatar von Hand in feine Wrfel geschnitten oder fr Filetspitzen.
