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wird aus dem Übergang vom Nacken zum Rücken geschnitten
kräftiges Aroma und außergewöhnlich zarte Textur durch Trockenreifung im Dry-Ager
Die Steakhüfte ist ein sehr wandelbares Stück
Das Filet wird aus dem Rücken des Wagyu-Rindes gewonnen und gilt als das begehrteste Teilstück
DWF Wagyu Salami Fenchel Gewicht:ca. 170g wird aus dem Übergang vomBeschreibung: Unsere Fenchelsalami aus 100 % Wagyu Rind vereint die feine Marmorierung des Wagyu mit der aromatischen, leicht slichen Note von Fenchelsamen. Schonend gereift und handwerklich hergestellt entwickelt sie ein ausgewogenes wrziges Aroma und eine angenehme, feste Textur. Ideal fr Antipasti, zur Brotzeit oder fein aufgeschnitten als besonderer Genussmoment.
US$ 72.00
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