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eine kühle Würze von Lorbeer
Ganztrauben-Anteil
Die Reben stehen auf den vielfältigen Böden rund um Gols (Schotter
Besonders schön: Möbel außen in Cloudy Blue streichen
de l'Enclos Chablis Gabrielle AOC 2023 eimer eine kühle Würze von LorbeerGabrielle ist die Villages Cuve von Domaine de l'Enclos, benannt und mit derselben biodynamischen Sorgfalt vinifiziert wie die hheren Lagen. Romaric Charrire zeigt hier, dass auch ein einfacher Chablis Charakter und Tiefe haben kann, wenn die Philosophie stimmt. Spontane Vergrung, Ausbau auf der Feinhefe, kein neues Holz purer Ausdruck des Kimmeridgium Terroirs. Der 2023er ist ein Chablis mit Persnlichkeit. Gelber Apfel, Birne und ein Hauch Kamille in
