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Del extremo occidental de la que colina que corona la región de Chablis
como expresión de nuestro ser más hondo
Fermentación espontánea en barricas viejas de roble francés de 225L y depósito de acero inoxidable
pero al tiempo de gran estructura
Cueva Del Monge Tinto 2015 Blanco Del extremo occidental de laColor rojo limpio, brillante, con matices granates. Aroma complejo, frutos rojos (cereza, frambuesa, fresas). Notas de vainilla, moka, caf, chocolate. En boca frutoso, goloso, rendondo, largo. Taninos sabrosos, muy equilibrado.
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