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El cuarto capítulo plantea los análisis y controles básicos realizados en las almazaras
terminando con una breve descripción de los principales equipos de medida y análisis que son utilizados en el sector
en todo lugar y en todo tiempo
y la legitimidad y la legitimación política
CAMINO, EL HERNANDEZ JOSEFINA LUISA El cuarto capítulo plantea losDaniel el Mochuelo intuye a sus once aos que su camino est en la aldea, junto a sus amigos, sus gentes y sus pjaros. Pero su padre quiere que vaya a la ciudad a estudiar el Bachillerato. A lo largo de la noche que precede a la partida, Daniel, insomne, con un nudo en la garganta, evocar sus correras con sus amigos Roque el Moigo y Germn el Tioso a travs de los campos descubriendo el cielo y la tierra, y revivir las andanzas de la gente sencilla de la
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