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Hoy en día es un eficaz cuchillo de cocina
perfectamente adecuada para fabricar cuchillos de cocina de primera calidad
Longitud hoja: 120mm
Tamaño 500×150×30mm
YAXELL ZEN CUCHILLO PUNTILLA 80MM ESENCIALES Hoy en día es unPuntilla duradera y econmica Longitud de la hoja: 80mm Puntilla de la marca japonesa Yaxell de la serie ZEN. Estamos ante un chuchillo de damasco, compuesto por una capa central de acero VG10 y a cada lado 18 capas de acero inoxidable ms dctil que facilita el reafilado; en total 37 capas de acero que aportan una gran dureza de + 61 Rockwell sin renunciar a la flexibilidad. En esta ocasin, la esttica de damasco se combina con un original martilleado en
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