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desarrollando características necesarias para su uso fácil y eficiente en la sala de cocción
Mediante la actividad de la enzima beta-glucosidasa
CRYO HOPS® puede aportar aroma y sabor a lúpulo al final de la cocción o en el lupulado en frío (dry hopping) mediante una técnica doble que logra una eficiencia de elaboración superior
el aroma que percibes en el campo es lo que obtienes en el vaso
YCH Extracto de Lúpulo Citra® Size:150 GmA desarrollando características necesarias para suDesarrollada por Hop Breeding Company y lanzada en 2007, Citra HBC 394 muestra altos alfa cidos y aceites totales. Es una de las principales 10 variedades para cerveceros artesanales, impartiendo distintivos sabores ctricos y frutos tropicales. Los productos de extracto de lpulo con CO2 se producen a partir de pellets de lpulo blandos por extraccin con CO2 supercrtico. El extracto de lpulo con CO2 es el extracto de resinas puras de lpulo que contiene
