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La malta rica en enzimas es procesada sin mayores problemas también en altos porcentajes de molienda
Estilo de Cerveza Atenuación Floculación Rango de fermentación Tasa de inoculación Lagers Alta Alta 10 – 15°C (50 – 59°F) 100 – 200g/hL para alcanzar un mínimo de 5
Nutriente de origen biológico compuesto por levadura cervecera activa
15 - 35 5 - 15 Ficha técnica
BEST Caramel Munich II Size:1 kg La malta rica en enzimasBEST Caramel Munich II, con 110 130 EBC, aporta algo ms de color que la BEST Caramel Munich I. Junto con el color oscuro, se incremen tan tambin los componentes que recuerdan al aroma de la almendra y la corteza del pan, y la malta adquiere discretamente tonos tostados. En las maltas de la lnea BEST Caramel Munich se garantiza una buena capacidad de procesado durante la elaboracin y un perfil aromtico agradable en las cervezas terminadas. El empleo de
