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Material : Acero molibdeno
larga duración del filo
9mm aprox
pero es fácil de afilar y tiene una excelente capacidad de corte
CS205 Cuchillo Japonés Gyuto Pulido VG10 Damasco Saji 21cm Material : Acero molibdenoMarca : SajiMaterial : Acero VG10 Damasco (inoxidable)Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 21cm , Total 33cm aprox. Peso : 240grs aprox. Grosor del Lomo : 2. 1mm aprox. Mango : MicartaTipo de cuchillo : Gyuto (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Durante 30 aos esta certificado por el gobierno japons como artesano tradicional del pas , Sr. Saji es un maestro de cuchillos forjados y famoso entre los coleccionistas de cuchillos de lujo. La hoja de acero
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