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todo ello a la vez
donde se mantuvo con las lías finas durante cuatro meses
La fermentación se arranca con levaduras propias de un pie de cuba y la mantenemos con la temperatura controlada a 16ºC en depósitos de inox
Producción limitada
Big Bang - Vinos con Personalidad Pablo Vidal Moscatel todo ello a la vez85% Caio Longo, 30% Sousn, 25% Brancellao y 10% Ferrn. D. O. Ribeiro Big Bang es un vino de largo recorrido, creado para favorecer su potencial de guarda en botella, a partir de una meditada seleccin de variedades primigenias de Galicia y combinacin de elaboraciones. Big Bang nace del instinto, de la curiosidad y de la bsqueda del origen. Big Bang es un ente paradigmtico, es la pura expresin de la naturaleza en equilibrio con el conocimiento e
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