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Estos cuchillos se elaboran siguiendo los métodos tradicionales que han sido transmitidos desde la época de los samuráis
La Micarta es conocida por su resistencia a la deformación causada por la humedad y el calor
larga duración del filo
Tipo de cuchillo - Yanagiba
CA006 Cuchillo Japonés Santoku VG10 Damasco Sakai Takayuki 18cm Estos cuchillos se elaboran siguiendoMarca : Sakai Takayuki Material : Acero VG10 Damasco (inoxidable) Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 18cm , Total 31cm aprox. Peso : 185grs aprox. Grosor del Lomo : 2mm aprox. Mango : Madera caoba Tipo de cuchillo : Santoku (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Sakai Takayuki es una marca de cuchillos para chefs profesionales en Osaka. Ellos hacen varios tipos de cuchillos, y este VG10 Damasco es la serie ms popular. La hoja de VG10 Damasco
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