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Es difícil definir dónde comienza y dónde acaba el Oriente
- Papercut 02
¡Con troqueles y páginas desplegables
por vez primera
FORMULA DEL SABOR, LA SADA ELENA Es difícil definir dónde comienzaTodos los platos que preparamos transmiten sensaciones comparables a siete notas musicales: cida, amarga, salada, dulce, umami, picante y grasa. Ellas son las que hacen que las recetas suenen bien. Y, para percibirlas, utilizamos nuestros sentidos: la vista, el odo, el tacto, el olfato y el gusto, as como los recuerdos y las emociones.
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