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low cohumulone and distinct aroma
Ficha Técnica L50
LalBrew® Windsor no metaboliza la maltotriosa (molécula compuesta por 3 unidades de glucosa)
Tomahawk y Zeuz
Lallemand LalBrew® BRY-97 American West Coast Ale Yeast Size:11 g low cohumulone and distinct aromaLalBrew BRY 97 es una levadura ale de la costa oeste norteamericana, seleccionada de la Coleccion de Cultivos del Instituto Siebel por su capacidad para producir ales de alta calidad. LalBrew BRY 97 es una cepa neutra con alta floculacion que puede usarse para elaborar una gran cantidad de estilos cerveceros norteamericanos. Debido a la actividad de la enzima beta glucosidasa, LalBrew BRY 97 promueve la biotransformacion y acentua los aromas y sabores
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