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una base extraordinariamente compleja de mineralidad de pizarra
Macabeo procedente del Noguer Baix plantada el año 1974
La mezcla es Grenache
Intensos aromas de melocotón blanco
Anima Mundi Xarelo 2018 Denominación De Origen_D.O. Bierzo una base extraordinariamente compleja deXarelo plantado el ao 1978 procedente de la Vinya del Boet Vell, situada en la propiedad de Sant Sebasti dels Gorgs en la comarca del Alt Peneds. Parcela con orientacin Norte de suelos extremadamente calcreos y textura franca (equilibrio entre limos y arenas). Cultivada siguiendo los principios de la agricultura biolgica y los ciclos lunares. Maceracin con sus propias pieles durante 8 horas antes de prensar. Fermentacin con levaduras indgenas (pie de
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