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Tiene una hoja de menos de 18cm
El lomo de la hoja grueso crea un buen equilibrio y el filo agudo se inserta bruscamente en los ingredientes
La hoja está hecha de 32 capas de acero inoxidable con núcleo de acero VG10
El acero AUS10 se utiliza en el núcleo de la hoja Damasco 32 capas
CS102 Cuchillo Japonés Santoku VG10 Damasco Saiun Kanetsugu 17cm Tiene una hoja de menosMarca : Saiun Seki Kanetsugu Material : Acero VG10 Damasco (inoxidable) Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 17cm , Total 30cm aprox. Peso : 220grs aprox. Grosor del Lomo : 2. 1mm aprox. Mango : Micarta Tipo de cuchillo : Santoku (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Sumrgete en la rica tradicin de la espada japonesa con nuestros cuchillos Saiun Kanetsugu, cuyo legado se remonta a hace 650 aos, cuando el famoso artesano espadero Kanetsugu dej su
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