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Ideal tanto para profesionales de la cocina como para aficionados que buscan precisión y calidad en sus utensilios de afilado
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Tiene un diseño acodado para facilitar el corte del queso independientemente de su forma o tamaño
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YAXELL RAN CUCHILLO DE PAN 230MM recomendados Ideal tanto para profesionales deLongitud de la hoja: 230mm Cuchillo de pan de la marca japonesa Yaxell de la conocida serie RAN. Estamos ante un excelente chuchillo de damasco, compuesto por una capa central de acero ultraresistente VG10 (compuesto por Cobalto, Molybdeno,Vanadio y Carbono) y a cada lado 34 capas de acero inoxidable ms dctil que facilita el reafilado; en total 69 capas de acero que aportan una gran dureza (+ 61 HRC) sin renunciar a la flexibilidad y la esttica de
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