Mezcal Derrumbes Michoacan Magnum Afhankelijk van de melanges kan

Afhankelijk van de melanges kan een beroep worden gedaan op andere ‘crus’ ‘’eau de vigne’’ die door Merlet wordt gedistilleerd

7 kg druiven per liter

Mezcal Los Siete Misterios Coyote is een tweevoudig gedistilleerde mezcal uit Sola de Vega

Dit cederhout wordt nog steeds door hem persoonlijk getoast en geeft de gin een licht rokerige signatuur en een subtiele goudkleurige tint

Mezcal Derrumbes Michoacan Magnum Afhankelijk van de melanges kanDerrumbes Michoacn is een mezcal uit de westelijke staat Michoacn, waar het bergachtige en vulkanische landschap bijdraagt aan een uniek terroir. Deze mezcal wordt ambachtelijk geproduceerd door maestro mezcalero Cuauhtmoc Jacquez in Etcuaro, met gebruik van twee inheemse agavesoorten: Cupreata (lokaal Chino genoemd) en Cenizo. De productie gebeurt volgens de zeldzame Filippijnse methode, waarbij een houten destilleerketel met externe condensor wordt