Pouilly Fumé "Léon" 2024 - Jonathan Pabiot (BD & vin nature) Biodynamisch Verpletterde kalksteen voor syrahs en

Verpletterde kalksteen voor syrahs en kleikalksteen bodem een beetje meer marly voor de carignanstokken

Het Château is vernoemd naar de vele ondergrondse waterleidingen die door de Romeinen in de rotsen zijn uitgehouwen

Sinds enige jaren voeren ze ook de PURE-lijn

Druivensoort(en): 50% grenache

Pouilly Fumé "Léon" 2024 - Jonathan Pabiot (BD & vin nature) Biodynamisch Verpletterde kalksteen voor syrahs enKlassieke Pouilly Fum Sauvignon Blanc, maar dan biodynamisch en vin nature. Expressies van kruisbessen, geel fruit, frisse limoen, buxus en appel. Jonathan is de 5e generatie wijnmaker binnen de Pabiot familie. Nadat hij in de Languedoc bij Leon Barral heeft gewerkt is hij op 21 jarige leeftijd teruggekeerd naar het familiedomein. Het "domaine" is gesitueerd op de heuvels in Les Loges, het hoogst gelegen deel van Pouilly Fum, dicht tegen Sancerre aan.