YAXELL ZEN Broodmes 23 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft 37.00938 "Marquenched" hardened blades give the

"Marquenched" hardened blades give the knives the best steel structure and increased cutting performance

pointed blades make it easy to cut precisely and refine the smallest details in embroidery

Het heft is gemaakt van FDA goedgekeurd canvas-micarta

but a skilled chef can of course do all facets of the art of cutting with this beautiful chef's knife

YAXELL ZEN Broodmes 23 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft 37.00938 "Marquenched" hardened blades give theDe Zen serie van Yaxell is speciaal ontwikkeld om aan de groeiende vraag voor kwalitatief hoogwaardige Japanse messen te voorzien. Het 37 laags damast heeft een VG10 roestvrij stalen kern met een hardheid van HRC 61 voor een langdurige scherpte. De harde kern wordt beschermd door aan weerszijden 18 lagen afwisselend hard en zacht staal toe te voegen welke resulteert in een prachtig damast uiterlijk. De Zen serie heeft een gehamerde (Tsuchime)