Kogelbiefstuk GESNEDEN (per kilo) het te binden voor een

het te binden voor een compacte vorm

Ook lekker voor in de pasta

krachtige smaak

ontstaat een stevige maar toch malse ham met een pure

Kogelbiefstuk GESNEDEN (per kilo) het te binden voor eenKogelbiefstuk is een bijzonder mals en smaakvol stuk vlees dat afkomstig is uit de bovenbil van het rund. Dit deel van het rund bevindt zich aan de achterzijde, nabij de heup. De naam "kogelbiefstuk" is afgeleid van de kogel, een kleine ronde spier in de bovenbil die het vlees extra mals maakt. Wat maakt kogelbiefstuk zo speciaal? Herkomst: Kogelbiefstuk komt uit de bovenbil van het rund, vlakbij de heup. Textuur: Het vlees is fijn van structuur en