Het Kleine boek voor Sauzen Yotam Ottolenghi Hartige za’atar feta scones: Perfect

Hartige za’atar feta scones: Perfect voor een bijzondere brunch of als snack

maar ook een bron van inspiratie

Dit boek is een ware ontdekkingstocht voor wie op een creatieve manier met groenten wil experimenteren

authentieke stijl neemt Gozney je mee in zijn wereld van houtovens

Het Kleine boek voor Sauzen Yotam Ottolenghi Hartige za’atar feta scones: PerfectHet kleine boek voor sauzen is de ultieme gids voor iedereen die sauzen wil beheersen. Van klassieke sauzen zoals barnaise, hollandaise en crme anglaise tot hartige en zoete variaties zoals tomatencoulis, chocoladesaus en Aziatische teriyaki; dit boek behandelt alles van fonds en bouillons tot vinaigrettes en zelfgemaakte ketchup. Met duidelijke uitleg over technieken zoals deglaceren, monteren, binden en het voorkomen van schiften, biedt het