Mezcal Vago Ensamble Jarquin Cachaça Deze Mexicaanse Sotol heeft tonen

Deze Mexicaanse Sotol heeft tonen van vochtige aarde en as

wat 'Gods Adem' betekent in het Japans

Wat deze expressie onderscheidt: bij de derde distillatie worden kalkoenborst

De afdronk is vrij uitgesproken en krachtig en zal een tijdje in de mond blijven zitten

Mezcal Vago Ensamble Jarquin Cachaça Deze Mexicaanse Sotol heeft tonenMezcal Vago Ensamble Jarquin is een mezcal geproduceerd door Emigdio Jarquin Ramirez in het kleine dorpje Miahuatlan in het zuiden van Oaxaca, Mexico. Voor deze mezcal worden drie verschillende soorten agave gebruikt. Na de oogst worden de agaveplanten gekookt in een kuil in de aarde. De gekookte en zachte planten worden gemalen door een stenen wiel die wordt voortgetrokken door een paard. De distillatie vindt plaats in een Refrescador", wat vrij veel