Varkensoester Voorgerecht Voor de rundvleesliefhebbers hebben we

Voor de rundvleesliefhebbers hebben we ook runder rookworsten

De ham wordt ingewreven met Siciliaans zeezout en wordt minimaal 12 maanden in bergwinden gedroogd

Pocheer de kalfszwezerik ongeveer 5 minuten

maar vaak wordt het gebruikt om er een smakelijke bouillon van te trekken of er ossenstaartsoep van te maken

Varkensoester Voorgerecht Voor de rundvleesliefhebbers hebben weVarkensoester is het meest malse deel van het varken. Varkensoester komt uit de bil van het varken. De oester is voor het varken wat de kogelbiefstuk is voor de rund. Prijs per kilogram. Hoe te bereiden Verhit roomboter of olie in de pan. Bak beide kanten 4 minuten. Het mag een klein beetje ros blijven aan de binnenkant. Proef het goede leven!