Wagyu Picanha Uruguay Gewicht:1450 gram Wij werken voor ons lamsvlees

Wij werken voor ons lamsvlees met Nieuw Zeelandse lammeren en dat is niet zonder reden

dit komt de smaak en kleuring ten goede

rijk van smaak en afkomstig van dieren met ruimte

Komt van Hollands goed gehouden varkens die meer leefruimte en vers water krijgen

Wagyu Picanha Uruguay Gewicht:1450 gram Wij werken voor ons lamsvleesDe Wagyu Picanha uit Uruguay is zonder twijfel het kroonjuweel voor de echte vleesliefhebber. Dit staartstuk, afkomstig van het wereldberoemde Wagyu rund, staat bekend om zijn ongevenaarde marmering en de karakteristieke dikke vetkap. Juist dat vet is bij Wagyu van een andere orde: het heeft een lager smeltpunt, waardoor het tijdens de bereiding als het ware in het vlees smelt. Dit zorgt voor een explosie van smaak en een textuur die zo zacht is dat