Ridgeback Merlot 2021 zoet Deze medium-bodied wijn is helder

Deze medium-bodied wijn is helder robijnrood van kleur en heeft in de neus uitgesproken rood bessenfruit en rode kersen

voornamelijk Cabernet Sauvignon

kennis en het unieke karakter van Agrelo

De Toren Z werd gedurende 12 maanden in 225L Frans en Amerikaans eiken gerijpt en de  Malbec alleen in Amerikaans eiken

Ridgeback Merlot 2021 zoet Deze medium-bodied wijn is helderRidgeback Merlot 2021 Merlot (100%) De gisting vond plaats in open roestvrijstalen tanks op 24 28 Celsius met een commercile gist die specifiek geschikt is voor deze Merlot variteit. Pumpovers verhogen de smaak en controleren de tannine structuur. De Droesem werd geperst onmiddellijk nadat de primaire gisting was voltooid om harde tannine extractie te voorkomen. De wijn werd door zwaartekracht naar vaten van 225 liter gevoerd na de malolactisch