Keuken van de late middeleeuwen wijn Karatsu ware (called Karatsu yaki)

Karatsu ware (called Karatsu yaki) is a form of porcelain produced in the Saga and Nagasaki prefectures

Struik Publishers

Voor één keer wagen enkele toonaangevende hedendaagse historici zich aan het beantwoorden van 20 belangrijke vragen

maar luidde ook het begin in van zijn ondergang

Keuken van de late middeleeuwen wijn Karatsu ware (called Karatsu yaki)De keuken van de late middeleeuwen bevat de volledige uitgave van het beroemde kookboek UB Gent 476, waarin in de loop van de zestiende eeuw door verschillende personen recepten zijn opgetekend. Het kookboek was waarschijnlijk al die tijd in het bezit van n familie. In het boek werden niet alleen de 'gewone' recepten, varirend van vlees en visgerechten tot taarten en pasteien, opgetekend, maar men noteerde er ook de bereidingswijze van medische huis ,