Tournedos Partie=Côte + Entrecôte + Côtelette Avec un petit filet de

Avec un petit filet de jus de citron

Nous les aimons accompagnées de notre Makbouba maison

et retourner pour les dernières minutes de cuisson😉

Le rosbeef est une pièce de boeuf prête à être rôtie au four

Tournedos Partie=Côte + Entrecôte + Côtelette Avec un petit filet deOrigine France Le tournedos est une piece de boeuf fondante, sans gras, et bien rouge, qui peut se cuire grille ou pole. Il est trs pris pour son association au Foie Gras pour raliser un Tournedos Rossini. Pour info, nous le dcoupons dans le mme morceau de viande que le Rosbeef (la macreuse de Boeuf) Cuisson : selon son paisseur et le got de chacun, il faut le saisir de chaque ct entre 1 et 3 minutes et peut se servir avec une bonne sauce au poivre.